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긴죠

히타카미 긴죠 우스니고리나마

by 히라코슈조  ·  미야기현
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히타카미 긴죠 우스니고리나마 - 히라코슈조, 미야기현 의 긴죠 사케
Description

Hitakami Ginjo Usunigori Nama is a lightly cloudy, unpasteurized ginjo from Hirako Shuzo in Ishinomaki, Miyagi, where fine suspended yeast sediment gives the sake a soft, milky appearance. The namasake treatment preserves lively freshness, while the usunigori character adds gentle creaminess and a hint of residual sweetness to the clean, fruity ginjo base.

Specifications
Category긴죠
Region미야기현
Brewery히라코슈조
BrandHitakami
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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히라코 슈조 주식회사

미야기현
좋은 어장으로 유명한 항구 도시 이시노마키의 지역색 넘치는 지역 사케 양조장입니다. 생선 요리에는 히다카미가 잘 어울립니다.
Est.1861
Brand히다카미
Address1 me Shimizu Ishinomaki -shi Miyagi

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine