히란 준마이 다이긴죠 2020

by 모리슈조장 · 나가사키현

🍶

Description

나가사키현 히라도의 모리 주조장이 빚은 준마이다이긴조로, 정미 보합 20%까지 연마한 야마다니시키를 사용합니다. 섬세한 단맛과 투명감 있는 감칠맛이 돋보이는, 양조장의 기술을 집결한 한 병입니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region나가사키현

Brewery모리슈조장

ABV16%

Polish Ratio20%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

모리 주조장 주식회사

나가사키현

메이지 28년 창업. 순미 구성만을 고집하며, 쌀의 정미 비율을 나타내는 숫자 표기에는 긴조, 다이긴조 등의 명칭을 사용하지 않습니다. 히라도 테루아를 표현하기 위해 히라도산 야마다 니시키를 주로 사용하며, 히라도 계단식 논에서 수확한 식용 쌀(니코마루, 고시히카리, 히노히카리)도 활용합니다. 여과 없이 원수를 첨가하지 않은 생원주로 출하하며, 일부 브랜드는 무농약 쌀 농가와 계약을 체결하여 무농약 쌀로 양조하고 있습니다.

Est.1895

Brand히란

Address31-2 Shinmachi Hirado Nagasaki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★