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Description
프랑스 부르고뉴의 명문 와이너리 '도멘 자크 프리외르'에서 레드 와인 '피노 누아르'를 숙성하는 데 사용한 오크통으로 숙성시킨 와인 배럴 숙성주입니다. 많은 와인 통이 10년 정도 사용된 것을 쓰지만, 이번에는 사용 기간이 5년으로 비교적 젊고 좋은 통을 사용할 수 있었습니다. 복합적이고 과일향이 풍부한 부르고뉴 피노 누아르 통의 매력을 느낄 수 있습니다. 베리와 바닐라를 연상시키는 향기는 피노 누아르 통만의 특별한 매력입니다. 부드러운 입 넘김과 과일향 나는 산미가 퍼지며, 미네랄 발효의 쓴맛과 와인 효모의 산미를 산뜻하게 마무리하는 여운. 깔끔한 맛과 어울리는 무화과 같은 건과일이나 파테 드 캄파뉴 같은 육류 요리와도 환상적인 궁합을 자랑합니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine