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🍶
Description

미야마니시키를 50%까지 도정하고 고마치 R-5 효모로 빚은 준마이 다이긴조입니다. 긴조 향이 우아하게 피어오르고 야마모토다운 맑은 산미가 깔끔하게 퍼집니다. 야구의 역전극을 담은 이름처럼, 화사한 향기와 상쾌한 드라이감이 인상적인 한 병입니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

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야마모토 슈조 주식회사

아키타현
시라카미 산지에서 솟아나는 천연수를 양조장으로 직접 끌어들여 모든 공정에 사용하는 전량 순미주 양조장입니다.
Est.1901
Brand야마모토
Address269 ​​Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine