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Description
야마다니시키를 50% 정미로 빚은 기모토 담금의 준마이긴조입니다. 전통적인 생모토 담금이 만들어내는 탄탄하고 풍부한 감칠맛과, 아시아 배를 연상시키는 우아한 향기가 조화를 이루며, IWC 2018 준마이긴조 부문에서 트로피 상을 수상한 실력작입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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후모토이 주조 주식회사
야마가타현
야마가타현 쇼나이 평야의 북서쪽 바다에서 솟아오르는 도카이 산기슭에 위치한 양조장입니다. 전통적인 생활을 중시하며, 구라진은 품질 중심의 사케 양조에 열정을 쏟고 있습니다.
Est.1894
Brand후모토이
Address32 Yokomichi the foot of Sakata Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine