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다이긴죠

다이긴죠 시나노히카리

by 니시이이다 슈조텐  ·  나가노현
🍶
Description

Yamada Nishiki polished to 39% defines this daiginjo from Nishiiida Shuzoten in Nagano Prefecture. The Shinanohikari brand, meaning light of Shinano, captures the crystalline clarity of high-altitude Nagano brewing using premium Yamada Nishiki.

Specifications
Category다이긴죠
Region나가노현
Brewery니시이이다 슈조텐
Polish Ratio39%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

니시이이다 주조텐 주식회사

나가노현
알프스의 찬 공기와 공기, 눈과 물로 빚어진 전설적인 청주입니다. 도쿄농업대학 화효모 연구회의 회원으로 활동하고 있습니다.
Est.1865
Brand시나노히카리
Address1726 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
WebInstagramFacebook

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🥇
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Japanese
★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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