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준마이 다이긴죠

치쿠린소후 준마이 다이긴죠슈

by 사사이와이 슈조 주식회사  ·  니가타현
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🍶
Description

전설의 주조미 가메노오를 50%까지 연마한 치쿠린소후 시리즈의 최고봉입니다. 니가타시 니시카마구의 지역 양조장 사사이와이슈조가 전량 니가타시산 쌀에 고집해 빚어낸 준마이다이긴조입니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region니가타현
Brewery사사이와이 슈조 주식회사
BrandChikurinsoufu
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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사사이와이 사케 브루어리 주식회사

니가타현
생산량의 90%가 지역 내에서 소비되는 진정한 '지역 사케' 양조장입니다.
Est.1899
Brand사사이와이
Address3249 Matsunoo Nishika -ku Niigata Niigata
WebInstagramFacebook

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Pairings

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General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine