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설명
아즈마미네의 대명사라 할 수 있는 '긴지루시'는, 이와테 최고(最古) 양조장이 1781년부터 지켜온 일상주입니다. 남부 도지 발상지인 시와초의 성실한 술 빚기를 구현한, 마셔도 마셔도 질리지 않는 깔끔한 맛이 매력입니다.
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아즈마미네 슈조텐 주식회사
이와테현
에도 중기인 덴메이 원년(1781년)에 시와 슈조로 창업했습니다. 전신은 엔포 연간(1670년대)에 이와테 최초로 '맑은 술'을 만든 '곤베이 주점'으로, 이후 이 양조장의 기반이 되었습니다. 남부 도리의 정통을 계승하며 연간 500석 규모로 준비 전 과정에 정성을 다해 '이와테다운 술'을 목표로 소량 양조하고 있습니다.
창업1864
브랜드아즈마미네
주소5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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음식 유형 가이드
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