Azumamine Jummai Miyamanishiki

🍶

Description

「미야마니시키」를 정미보합 55%로 갈아낸 준마이슈입니다. 냉주에서는 상쾌한 단맛과 산미가 부각되고, 칸에서는 쌀의 우마미가 풍부하게 퍼집니다. 연간 약 500석의 소규모 생산으로 공을 아끼지 않고 담근 아즈마미네의 한 병입니다.

Specifications

Category준마이

Region이와테현

Brewery고메이가이샤 아즈마미네 슈조텐

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

아즈마미네 슈조텐 주식회사

이와테현

에도 중기인 덴메이 원년(1781년)에 시와 슈조로 창업했습니다. 전신은 엔포 연간(1670년대)에 이와테 최초로 '맑은 술'을 만든 '곤베이 주점'으로, 이후 이 양조장의 기반이 되었습니다. 남부 도리의 정통을 계승하며 연간 500석 규모로 준비 전 과정에 정성을 다해 '이와테다운 술'을 목표로 소량 양조하고 있습니다.

Est.1864

Brand아즈마미네

Address5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★