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설명
「미야마니시키」를 정미보합 55%로 갈아낸 준마이슈입니다. 냉주에서는 상쾌한 단맛과 산미가 부각되고, 칸에서는 쌀의 우마미가 풍부하게 퍼집니다. 연간 약 500석의 소규모 생산으로 공을 아끼지 않고 담근 아즈마미네의 한 병입니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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아즈마미네 슈조텐 주식회사
이와테현
에도 중기인 덴메이 원년(1781년)에 시와 슈조로 창업했습니다. 전신은 엔포 연간(1670년대)에 이와테 최초로 '맑은 술'을 만든 '곤베이 주점'으로, 이후 이 양조장의 기반이 되었습니다. 남부 도리의 정통을 계승하며 연간 500석 규모로 준비 전 과정에 정성을 다해 '이와테다운 술'을 목표로 소량 양조하고 있습니다.
창업1864
브랜드아즈마미네
주소5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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페어링
음식 유형 가이드
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