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혼죠조

아즈마미네 혼죠조 나마초조슈

by 고메이가이샤 아즈마미네 슈조텐  ·  이와테현
🍶
Description

Azumamine's namachozo Honjozo is stored unpasteurized and heat-treated only once before shipment, preserving a fresher, livelier character than fully pasteurized sake. Brewed in Shiwa Town, Iwate, the historic birthplace of the Nanbu Toji guild, this 1781-founded brewery brings ancient craftsmanship to this seasonally fresh expression.

Specifications
Category혼죠조
Region이와테현
Brewery고메이가이샤 아즈마미네 슈조텐
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

아즈마미네 슈조텐 주식회사

이와테현
에도 중기인 덴메이 원년(1781년)에 시와 슈조로 창업했습니다. 전신은 엔포 연간(1670년대)에 이와테 최초로 '맑은 술'을 만든 '곤베이 주점'으로, 이후 이 양조장의 기반이 되었습니다. 남부 도리의 정통을 계승하며 연간 500석 규모로 준비 전 과정에 정성을 다해 '이와테다운 술'을 목표로 소량 양조하고 있습니다.
Est.1864
Brand아즈마미네
Address5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
WebInstagramFacebook

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🥇
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★★★★☆
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🥈
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
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★★★★☆
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★★★★☆
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