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설명
이와테의 차가운 산지에서 자란 「미야마니시키」를 정미보합 50%로 갈아 저온에서 천천히 발효시킨 준마이긴죠입니다. 쌀의 우마미를 직접적으로 표현하면서도 남부 도지의 기술이 만들어내는 품위 있는 긴죠향을 즐길 수 있습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
양조장 공식 소개
当蔵の最もスタンダードな酒米「美山錦」による純米吟醸酒です。양조장 원문(일본어)입니다.
판매처·가격
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아즈마미네 슈조텐 주식회사
이와테현
에도 중기인 덴메이 원년(1781년)에 시와 슈조로 창업했습니다. 전신은 엔포 연간(1670년대)에 이와테 최초로 '맑은 술'을 만든 '곤베이 주점'으로, 이후 이 양조장의 기반이 되었습니다. 남부 도리의 정통을 계승하며 연간 500석 규모로 준비 전 과정에 정성을 다해 '이와테다운 술'을 목표로 소량 양조하고 있습니다.
창업1864
브랜드아즈마미네
주소5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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