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1877년(메이지 10년) 창업으로, 면화 가도의 중심부에 위치합니다. 담금수로는 지역 용수를 사용하며, 오쿠이즈모 및 효고산 주조용 쌀을 이즈모 모리의 기술로 빚어 야마산마사무네를 완성합니다. 모든 누룩은 수작업으로 만들며, 杜氏가 약 반년간 머물며 주의 깊게 술 담금을 관리합니다.
방문
- 주소
- 785 Hirata Izumo Shimane
- 영업시간
- 平日 8:30〜18:00 / 土・日・祝 9:30〜18:00
- 직판장
- 가능
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최저가와 판매처 수: 일본
야마인마사무네
16 종 · 평가 없음- ￥3,049〜1 개 매장
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기타 사케
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연혁
- 1877In 1877, Eitaro, the third head of the Mochida family, founded "Mochida Eitaro Shoten" and began sake brewing.
- 1936In 1936, the business was reorganized as a stock company.
- 1951In 1951, fifth-generation head Seizo built a 25-meter red-brick chimney, making the "Yamasanmasamune" trademark a landmark symbol of the brewery.
- 1998Released "Kozakai," a sake hand-crafted together with local volunteers.
- 2004Released "Moe Junmai Namagenshu," developed by a female brewer.
- 2007Released "Izumo Kaniwa," produced together with ancient-rice farmers in Hikawa town.
- 2009Released a "90%-milled Junmai Namagenshu," milled at a coin-operated rice mill.
- 2020Released "Usagigumo," a low-alcohol junmai ginjo genshu.