야마산마사무네 고자카이 준마이 긴죠 나마겐슈

by 사케모치다 혼텐 · 시마네현

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🍶

Description

사케모치다 본점의 코자카이 순미긴조 나마겐슈는 사카니시키를 60%로 깎아 사용합니다. 감귤계 산미, 섬세한 꽃향기의 퍼짐, 시마네다운 풍성한 감칠맛이 하나로 어우러진 강하고 신선한 스타일입니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region시마네현

Brewery사케모치다 혼텐

BrandYamansanmasamune

ABV19%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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사케모치다 혼텐

시마네현

1877년(메이지 10년) 창업으로, 면화 가도의 중심부에 위치합니다. 담금수로는 지역 용수를 사용하며, 오쿠이즈모 및 효고산 주조용 쌀을 이즈모 모리의 기술로 빚어 야마산마사무네를 완성합니다. 모든 누룩은 수작업으로 만들며, 杜氏가 약 반년간 머물며 주의 깊게 술 담금을 관리합니다.

Est.1877

Brand야마산마사무네

Address785 Hirata Izumo Shimane

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★