스기노사카리

바바 혼텐 주조는 치바현 가토리시에 위치하며, 그 역사는 1680년대 덴나 연간 초대 바바 가문이 역사적 상업 도시 사와라에 맥아 가게를 연 시기까지 거슬러 올라갑니다. 5대째인 1842년부터 양조를 시작하여 300년 이상 가족 사업으로 청주와 미린의 전통 생산을 이어왔습니다. '스기노사카리'는 스이고 습지 지역의 수로와 쌀 문화에 뿌리를 둔 이 치바 양조장의 브랜드 중 하나입니다.