사와마사무네

후루사와 슈조는 1836년 야마가타현 사가에시에 설립되어, 번성했던 잇꽃 상인 가문이 모가미가와 유역의 유리한 자연 환경을 활용해 양조업으로 전환한 것이 그 기원입니다. 플래그십 브랜드 사와마사무네는 창업 이래 '관행보다 품질'을 우선하는 정신을 이어받아 첨가 설탕을 사용하지 않고 순미 및 긴조 양조에 집중하여 '맛의 힘, 향기의 가벼움, 질감의 부드러움'을 지향합니다. 이 양조장은 전국 사케 감평회에서 여러 차례 수상하였으며, 최근 몇 년간 금상을 획득했습니다.