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준마이 다이긴죠

사와마사무네 준마이 다이긴죠 비덴비슈

by 후루사와 슈조 주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

야마가타 오리지널 주조 적합미 '데와산산'을 100% 사용하고 정미보합 50%까지 갈아낸 준마이다이긴조입니다. 야마가타의 효모와 누룩으로 빚은 부드럽고 폭 넓은 맛으로, 국제 콩쿠르에서 금상을 수상했습니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region야마가타현
Brewery후루사와 슈조 주식회사
BrandSawamasamune
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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후루사와 주조 주식회사

야마가타현
도호쿠와 야마가타 분지의 중심부에 위치한 이 지역 양조장은 쌀 산지로 둘러싸인 환경 속에서 야마가타를 중심으로 한 양조에 힘쓰고 있습니다.
Est.1836
Brand사와마사무네
Address3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine