온나나카세

오무라야 슈조조는 1832년 시즈오카현 시마다시의 역사적인 도카이도 길가에 창업하여, 1970년경 폐업 위기를 겪은 후 와카타케 오니코로시 브랜드를 통해 부활에 성공했습니다. 온나나카세 브랜드는 그 재기 시기에 탄생하여 친근한 스타일로 탄탄한 팬층을 확보하였으며, 양조장은 사케 등급에 관계없이 모든 누룩을 작은 상자에서 손으로 직접 만드는 전통을 유지하고 있습니다.