오니오토메

오니오토메는 시즈오카현 시마다시의 오무라야 슈조장이 봄, 여름, 가을, 겨울에 맞춰 연간 4종의 계절 한정 청주를 출시하는 시리즈로, 각 병에는 독특한 일러스트 라벨이 붙어 있습니다. 시마다시 마지막 양조장인 오무라야는 시즈오카산 호마레 후지 쌀과 현지 효모를 사용하며, 깔끔한 첫 입과 복잡하고 깊은 여운의 음식 친화적 스타일을 추구합니다. 오무라야 슈조장의 근본 철학은 음식의 풍미와 겨루는 것이 아니라 이를 북돋우는 청주를 빚는 것입니다.