마
Sake Brand
마키하타
마키하타(巻機): 니가타현 다카치요 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 5종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.
다카치요 주조는 1871년 니가타현 우오누마시 마키하타 산기슭에 창업하였으며, 마키하타 브랜드는 우오누마 지역의 원재료를 전적으로 사용하기 위해 탄생하였습니다. 양조용수는 마키하타 산의 눈 녹은 물로 채워지는 지하 샘에서 길어올리며, 양조장은 시오자와 지역에서 재배되는 진한 우마미를 자랑하는 지역 개발 쌀 품종 잇폰지메의 경작을 지역 농가와 협력하여 관리합니다. 모든 양조 과정은 주로 지역 사회 출신 양조사들이 직접 손으로 수행하여, 마키하타를 고향의 식문화와 풍토를 담은 술로 자리매김하게 합니다.
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Recent 마키하타 Reviews
Mark Hunter★★★★☆
Sep 8, 2023니가타 사케치고는 야마가타 특유의 과일향으로 시작하지만, 그래도 니가타다운 드라이함으로 마무리된다. 원주(겐슈)인데도 위험할 정도로 술술 넘어간다.
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