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Sake Brand

마키하타

다카치요 주조는 1871년 니가타현 우오누마시 마키하타 산기슭에 창업하였으며, 마키하타 브랜드는 우오누마 지역의 원재료를 전적으로 사용하기 위해 탄생하였습니다. 양조용수는 마키하타 산의 눈 녹은 물로 채워지는 지하 샘에서 길어올리며, 양조장은 시오자와 지역에서 재배되는 진한 우마미를 자랑하는 지역 개발 쌀 품종 잇폰지메의 경작을 지역 농가와 협력하여 관리합니다. 모든 양조 과정은 주로 지역 사회 출신 양조사들이 직접 손으로 수행하여, 마키하타를 고향의 식문화와 풍토를 담은 술로 자리매김하게 합니다.

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5 sakes
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4.3 / 5
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