긴카잔

아다치 주조는 1861년 기후현 기후시에서 창업했으며, 기후시의 상징인 기후성이 정상에 자리한 해발 329미터의 울창한 산, 긴카잔의 이름을 딴 대표 청주를 생산합니다. 쌀 씻기부터 누룩 제조에 이르기까지 양조의 모든 공정을 전적으로 손으로 직접 진행하며 전통 장인 정신에 대한 헌신을 이어가고 있습니다.