아다치 슈조 주식회사

분큐 원년(1861년) 창업의 양조장입니다. 사케명 '긴카잔'은 기후시의 상징인 긴카잔에서 유래했으며, 부호 '히노데쓰루'는 '일출'과 '학'의 경사로운 의미를 담아 명명되었습니다. 쌀 씻기부터 쌀누룩 만들기까지 기계에 의존하지 않고 모든 공정을 손으로 직접 하는 완전 수제 양조를 고수하고 있습니다.