이와오노이즈미

이와오노이즈미(いわおの泉): 가나가와현 시미즈 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 8종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

시미즈 주조는 1751년 가나가와현에 설립되어 '정성껏 만들고 정성껏 판다'는 가훈 아래 270년 이상 양조업을 이어오고 있습니다. 이와오노이즈미 브랜드는 맑고 세련된 단맛과 쌀에서 비롯된 우마미로 유명하며, 다이긴조와 준마이 다이긴조는 1996년부터 Monde Selection에서 5년 연속 금상을 수상했습니다. 양조장은 전통적인 수제 방식을 고수하며 기술을 지속적으로 연마하면서도, 대대로 이어온 절제되고 정교한 품격을 유지하고 있습니다.