히데마쓰

히데마쓰는 1790년으로 역사가 거슬러 올라가는 200년 이상의 전통을 가진 니가타현 시바타시의 오몬 슈조가 생산하는 브랜드 중 하나입니다. 양조장은 1979년 일본 최초의 여성 두지 인정자를 배출한 선구적인 곳으로 알려져 있습니다. 현지산 니가타 사케쌀과 이이데 산맥을 발원지로 하는 가지강의 연수를 원료로, 오몬 슈조 특유의 정제되고 부드러운 단맛과 차분한 깊이감을 표현합니다.