山废仕込 纯米大吟酿 木桶仕込 火入酒

这款纯米大吟酿将滋贺县产米精磨至55%，以木桶酿制。木制容器最大的优点是木头带来的温度稳定性。与搪瓷罐相比，受外气影响更小，发酵温度更温和，口感更柔和。经酒精度调整的火入酒，以风味出众为特色。