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Tsuchida Initial R spec 2

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🍶
简介

R = 再生(Rebirth)。去年发售即告售罄的Initial R,以spec2的姿态强势回归。与去年一样,采用从土田酒造酒母中提取的自家酵母「土田IDO酵母」酿造。与去年的不同之处在于精米。去年为麴米90%、精米70%。今年麴米和精米全部统一为90%精米。延续去年的清爽入口风格,口感更加顺滑。难得一见的精米步合90%,余韵绵长,回味无穷。继承去年Initial R「Reverb(残响)」之R的精神,以清新之酒(Rebirth)的姿态重获新生!

规格
类别Junmai
品牌土田
酒精度15%
精米步合90%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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土田酒造株式会社

群马县
创建于1907年(明治40年)。"誉国光"之名源自创业者的心愿——"愿日本荣耀而光辉"。这是一家在关东地区荣获唯一最高荣誉奖的酿酒厂。
创立1907
品牌誉国光
地址2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese