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🍶
简介

这款纯米酒以酒藏屋号「〼一」的英语表达命名,寄托了回归原点的心意。将长野产美山锦研磨至59%,以山廃木桶酿制,特点是新鲜的酸味与辛辣浑厚的口感。

规格
类别纯米
酒米美山锦
酒精度16.5%
精米步合59%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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升一市村酒造場株式会社

升一市村酒造場株式会社

长野县
2000年,酒庄在日本率先以小批量方式恢复了纯米酒及纯米大吟酿的木桶酿造法,并致力于推广这一传统技艺。
创立1755
品牌Square One
地址807 Obuse Kamitakai Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese