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三千樱 纯米大吟酿 北雫 45

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🍶
简介

这是「JA东川」志同道合的农户挑战的另一款酒米「きたしずく」。虽然使用的是中津川的大米,但在东川町丰饶自然的衬托下,酿就了一款兼具双面性柔和甘味、清爽后味、丰润口感与利落收尾的深邃之酒。

规格
品牌三千樱
日本酒度+2
酸度1.6
酒精度15%
精米步合45%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
東川町産きたしずくを45%磨いた純米大吟醸。辛口で爽やかな後口、ふくよかな味わいとキレの良さと深みがいいバランスです。

酒造官网原文(日文)。

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道外桜酒造株式会社

道外桜酒造株式会社

北海道
自明治10年创业以来,始终坚守一贯的酿造精神。在第143年,酒藏从岐阜县中津川市迁移至北海道东川町,唯有这份酿酒的态度始终不变。
创立1877
品牌道外桜
地址Nishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥈
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
Clam Chowder
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Caprese
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Margherita Pizza
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine