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越乃白雁 大吟酿斗瓶围

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🍶
简介

Koshi Tanrei at 40% polish is pressed in the tobinkakoi method for this daiginjo, with sake drip-collected into ceramic tobin vessels during pressing. This gravity-only, bag-drip technique captures only the most refined, aromatic portion of the fermented mash at the Nagaoka brewery.

规格
类别大吟酿
酒米Koshi Tanrei
精米步合40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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中川酒造株式会社

鸟取县
酒藏在传统品牌「福寿海」的基础上,自1989年起推出坚持使用本地米的「因幡鶴」。1980年代,酒藏在全国评鉴会上荣获十次佳绩,并成功复兴当地特产米「强力」,成就斐然。
创立1828
品牌因幡鶴
地址2-305 Kawamachi Tottori Tottori
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese