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Kidoizumi Junmaigenshu

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🍶
简介

以山田锦精米至60%的木户泉纯米原酒,不加水。以浓厚的米香鲜味、强劲的乳酸酸味以及自然发酵带来的丰富温润酒质为特色。

规格
类别Junmai
品牌木户泉
酒米山田锦
酒精度18.5%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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木户泉酒造株式会社

千叶县
木户泉酒造采用高温山废酛法,利用天然乳酸菌在高温下培育酒母。酒厂坚持不使用调味化学品的自然酿造,以"酿造好酒"为宗旨。
创立1879
品牌木户泉
地址7635-1 Ohara Isumi Chiba
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese