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川中岛 上撰 本酿造

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🍶
简介

Honjozo from Shusenkurano in Nagano, brewed with Miyama Nishiki rice polished to 65% by Nagano's oldest active brewery, founded in 1540. Crafted under the guidance of female toji Chino Mariko, this sake is characterized by a clean, food-friendly dryness that shines when served warm.

规格
类别本酿造
品牌川中岛
酒米美山锦
精米步合65%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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酒泉蔵野株式会社

长野县
酒庄充分利用当地的风土气候,扎根于地域、专注于特色酿酒。酿酒师在维护传统酒藏设施的同时,坚守古法,每日不懈努力,只为酿出令人称赞的美酒。
创立1540
品牌桂正宗
地址368-1 Imai Kawanakajima Nagano Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese