Kankiko Shiboritatenamazake

1830年（天保元年）创业，酒藏位于奈良盆地西端，东邻祭祀酒神的神社，西仰二上山圣峰。自第三代起进入全盛时期，以自家田间收获的酒米和金刚、葛城山系的地下水酿造出大和地酒。第四代毕业于大阪工业学校（今大阪大学），大幅提升了清酒品质，使其成为代表奈良的名酒。如今的澤田酒造承继传统，每日钻研精进，酿造出风味清爽、口感醇厚、令人联想到奈良盛世的优雅清酒。