🍶
简介
这款纯米酒以传统的水元(mizumoto)工艺酿造,该工艺以酿出高酸度、个性鲜明的清酒而闻名,选用精磨至70%的Hitomebare大米制成。米香浓郁深厚,与明显的酸度相互平衡,酒精度为15%。特别适合搭配烤肉等浓郁菜肴,以及当地明石地区特色的章鱼料理。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
清酒类型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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江井ヶ岛酒造株式会社
兵库县
江井岛地区得天独厚，兼享六甲山花岗岩与海岸贝壳层渗出的优质地下水，背后的播州平原更是盛产高品质酒米的丰饶粮仓。1888年建立法人以来，酒造已作为综合酒类制造商深受众多消费者喜爱逾百年。公司以「诚意」二字为立业之本，以真诚待人为行动起点，在守护传统的同时积极应对新需求，持续进化，朝综合转型迈进。
创立1888
品牌神鷹
地址919 Nishijima Okubo Akashi Hyogo
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搭配
菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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