开春 二〇一四年 无滤过新酒

若林酒造是位于岛根县大田市温泉津町的小型酒造，创业于1907年，该町自中世至近代以运输石见银山白银的港口而繁荣。酿造用水使用从4公里外山中涌出的岩清水，酒米主要采购自县内契约农家的山田锦及县内适合酿酒的品种。近年来全面转型为纯米酒酒造，并率先在岛根县复兴停用已久的"生酛"酿造法，同时也生产木桶酒与发泡清酒等多样产品。