开春

若林酒造于1869年在岛根县汤之津温泉港小镇创立，以纯米酒为本，使用岛根县内合同种植的水稻和附近高濑的中软质水酿造开春。该品牌偏好传统酵母主导的酿造方式，突出米香鲜味而非果香，造就了倾向于浓郁鲜味而非芳香馥郁的清酒风格。