纯米大吟酿 池雲

酒藏于1979年创立于被称为「海之京都」的舞鹤市。曾一度停产，2006年恢复酿造，现由藏主（社长）的妻子担任杜氏（制造负责人），与信赖的员工夫妻同心，共同投入酿酒事业。酒藏坚守纯米酒路线，只使用本地米，少量精心酿造，不添加多余成分。