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纯米大吟酿 Komise - 纯米大吟酿 清酒 来自 鳴海醸造店株式会社, 青森
简介

这款纯米大吟酿以黑石市历史名街"小見世通り"命名,将青森县产"华想い"精磨至40%,以南八甲田伏流水低温酿造。日本酒度偏甘口,华丽的香气与优雅的甜味令人印象深刻。

规格
酒米华想
日本酒度-4
酸度1.6
酒精度16.5%
精米步合40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
華やかな香りとしっかりした味わいは、至上の贅沢品。

酒造官网原文(日文)。

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鳴海醸造店株式会社

青森县
以本地酿酒米(花吹雪、华想、华丽)为主要原料,并以青森县自主研发的酵母为主力,坚守本地特色的酿造理念。以"人人安心共享"为基本理念酿造优质清酒,酿造环境的清洁维护是重中之重。
创立1806
品牌稲村屋
地址Nakamachi Kuroishi Aomori
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine