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稲村屋 纯米生原酒 冷卸

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稲村屋 纯米生原酒 冷卸 - 纯米酒 清酒 来自 鳴海醸造店株式会社, 青森
简介

稻村屋冷卸使用花吹雪60%精米,经过整个夏天熟成后于秋季出货。可以享受到深化的辛口个性、柔和的旨味以及圆润悠长的余韵。

规格
类别纯米酒
品牌稲村屋
酒米华吹雪
日本酒度+5.5
酸度1.6
酒精度18.5%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
辛口で熟成したまろやかなお酒です。冷して、またはロックでどうぞ。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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鳴海醸造店株式会社

青森县
以本地酿酒米(花吹雪、华想、华丽)为主要原料,并以青森县自主研发的酵母为主力,坚守本地特色的酿造理念。以"人人安心共享"为基本理念酿造优质清酒,酿造环境的清洁维护是重中之重。
创立1806
品牌稲村屋
地址Nakamachi Kuroishi Aomori
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Tempura Assortment
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
8
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami