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简介
100%使用在新潟县小千谷市梯田（鱼沼地区）中种植的不向县外流通的高级酒米"越淡丽"，自家栽培米占30%，米麹与曲米占60%，挑战能引出大米本身强劲鲜味的特别配比。以追求理想白米和温度管理为目标，在洗米、浸泡、制曲、酒母等所有工序中坚持少量手工酿造。压榨后立即装瓶和火入，将柔和的香气与清新的口感封存其中。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
清酒类型What is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu Junmai购买渠道·价格
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高之井酒造株式会社
新潟县
高之井酒造所在的小千谷市位于以产米闻名的鱼沼地区，皑皑白雪带来洁净空气、清澈雪水与美好自然，是水稻种植与清酒酿造的绝佳环境。酒造在全国最早尝试"雪中埋酒"，以"从米作到酿酒，酒造与生产农家共同守护这片自然土地"为信念，诞生了"天雨"品牌。
创立1955
品牌天雨
地址3-7-67 Toei Ojiya Niigata
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根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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