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大吟酿 沖屋儀七

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🍶
简介

在严寒时节精心酿造,口感柔和中蕴含强劲的力度与扎实的风味。可尽享大吟酿特有的顺滑如绸的入喉感。请冷藏或放入冰箱冷却1至2小时后饮用。

规格
类别大吟酿
酒米山田锦
日本酒度+5
酸度1.2
酒精度17%
精米步合35%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
厳寒期にじっくりと仕込んだまろやかさの中にも重圧感のあるしっかりとした味わいのあるお酒である。大吟醸ならではのフルーティで絹の様な滑らかなのどごしが楽しめる。

酒造官网原文(日文)。

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花之关酒造株式会社

福冈县
随着福冈都市化发展,酿酒所需的优质水源日益难以保障。1961年,酒造为寻求高品质水源,将酿造基地迁至大宰府市,即飞鸟时代古都观世音寺所在之地。自此,酒造在这片充满历史风情的地方,持续酿制日本酒与正宗烧酒,书写至今。
创立1893
品牌花之关
地址1-3-43 Maizuru Chuo -ku Fukuoka Fukuoka
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine