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东龙 纯米大吟酿 生酒

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🍶
简介

这款纯米酒将五百万石研磨至65%,所有用米中有99%作为麴米使用,远超通常20%的麴步合,是一种极为特殊的酿造方式。由于麴步合极高,浓缩的甜味、鲜明的酸味,以及土田木桶生酛天然乳酸发酵所带来的野性个性都格外突出。

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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东春酒造株式会社

东春酒造株式会社

爱知县
东春酒造创立于1865年,创始人佐藤东平卫在此建起了一座酿酒作坊,以"辰屋"为号,开始酿造清酒。
创立1865
品牌东龙
地址3-1605 Sekohigashi Moriyama -ku Nagoya Aichi
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese