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其他

1987年酿造 秘藏古酒 寒泉

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🍶
简介

这是吉野酒造自1987年起精心保存的古酒,使用精米步合40%的山田锦酿制。经过数十年熟成,带来焦糖般的深邃、干果的复杂层次以及悠长的余韵,令人回味无穷。

规格
类别其他
产地千叶县
酒米Yamada Nishiki
酒精度16%
精米步合40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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吉野酒造株式会社

千叶县
吉野酒造创立于江户末期天保年间(1830年),以"以好环境酿好酒"为座右铭。酒厂利用从广阔私有土地中涌出的清澈天然水,传承传统酿酒技艺,常年荣获金奖。近年来亦因成为电视取景地而广为人知。
创立1830
品牌越后纪行
地址571 Ueno Katsuura Chiba
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese