山口酒造场

江户天保年间，山口家园中每天都有黄莺从天满宫飞来，以山泉水润喉嬉戏。第六代利助于1832年以此泉水为酿造水创立酒造，旨在酿出无愧于天神的清酒，品牌"庭の鶯"由此而来。酒造使用筑后川地下水及福冈县产的米，追求与九州食材和料理完美搭配的酒质，不断精进，力求最高品质。