辙

轍是旭酒造株式会社出品的熟成清酒，该酒造位于新潟县长冈市，创立于1830年，也是标志性久保田品牌的酿造商。"轍"在日语中意为车轮留下的痕迹，令人联想到随时间积累而成的深度与方向感，这款清酒在约3摄氏度的低温下熟成约三年。与许多熟成清酒发展出厚重风格不同，轍的独特之处在于其平衡感，即便经过长期陈酿，仍保持清爽一体的口感。