洗心

洗心是新潟县长冈市旭酒造株式会社的顶级产品，该酒造创立于1830年，同时也出品享誉盛名的久保田系列。洗心以当地种植的高嶺锦米为原料，精磨至28%，经过缓慢熟成直至酿造师判定达到最佳成熟度，呈现出该酒造所形容的"精炼心境"，口感圆润精致、顺滑无比。它是旭酒造旗下最为稀少的产品之一，声望位居久保田之上。