常きげん

加能酒造创立于1819年，位于石川县加贺市，以白山山脉地下水和通过自营合同栽培项目在加贺平原种植的酒造好适米酿造常きげん。酒藏传承了传奇杜氏野口尚彦的山废酿造技法，常きげん正是这一传承的体现，呈现出加贺地区日本酒特有的米鲜味与清爽余韵。酒藏还亲自种植水稻，以深入理解原料品质对酒质的影响。