天寿

天寿酒造由大井荣吉于1830年创立，位于秋田县由利本庄市鸟海山山脚，品牌名称寓意长命百岁、尽享天年。1983年，酿造厂成立了天寿酒米研究协会，是日本最早组织农业者与酿造厂合作开发高级酿酒米的先驱之一，与本地农户的合作已持续逾四十年。来自鸟海山的软质地下水和秋田严冬中的低温发酵，是天寿圆润细腻风格的基础所在。