田光

早川酒造于1915年在三重县菰野町铃鹿山脉山麓创立，是一家由杜氏早川利止主导的三人小规模酒厂，田光品牌由其在别家酒厂工作期间为雄町米深深着迷后创立。酒厂使用来自释迦岳的极软地下水，以及雄町、神之穂等多种酿酒米轮换酿造，在小批量产品中追求柔和、顺滑、不易令人疲乏的清酒风格。