骏州中屋

骏州中屋由富士高砂酒造酿制，该酒造于1830年创立于富士宫市，毗邻富士山本宫浅间大社，至今仍悬挂着写有店名"中屋"的创业招牌。酒造专注于继承能登杜氏传统的山废酿法，使用来自富士山花岗岩经约100年过滤而成的天然地下涌泉水，水质清澈，极为柔软，水温常年保持在约五摄氏度。这种超软水造就了一种异常柔顺细腻的山废风格，与该技法惯常的醇厚个性形成对比，酒造也在国际葡萄酒挑战赛传统清酒类别中荣获金奖。