简介
「洗心」意为回归初心，尊重他人、熠熠生辉地活着。将契约栽培米「高岭锦」精磨至28%，精心酿造后缓慢熟成，呈现出无与伦比的淡丽风格与精致的饱满感。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。
酒造官方介绍
新潟県にある酒蔵「朝日酒造」の『洗心』。酒米への追及から生まれた、淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じる純米大吟醸酒。酒造官网原文(日文)。
购买渠道·价格
17
商店
19
报价
￥6,380
最低价(含税)
国家/地区报价最低
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可饮用的店
1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Los Angeles, CA · United States
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朝日酿造
新潟县
朝日酒造于1830年（天保年间）创立于新潟县长冈市朝日地区，周围稻田与里山交相辉映。历经180余年，酒藏持续使用创业地敷地内清澈地下脉水的软水、与当地农家反复研究培育的高品质酒米，以及越路杜氏传承的智慧与基础研究，坚守对新潟细致入微的诚实酿酒之道。品质第一、以顾客为本，这正是朝日酒造的经营理念。
创立1830
品牌朝日山
地址880-1 Asahi Nagaoka Niigata
该酒造的其他清酒
搭配
菜品类型参考
根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine