三冠

三冠酒造于1806年创立于冈山县仓敷市儿岛下津井渔港附近，由须脇吉藏以"枡屋"为商号创业，此后世代传承备中杜氏流派的酿造传统——这是仅次于能登杜氏的日本第二古老杜氏流派。酒造使用冈山原产的雄町和朝日两种酒米，以及酒造旁300米处的泉水，酿制出适合濑户内海海鲜的浓醇辛口酒款。年产量不足100石，是全国规模最小的精酿酒造之一。